작약(국산)

올봄에 작약꽃이 활짝핀 작약밭 전경입니다.

 

아직은 덜자란 작약 줄기입니다.

 

작약뿌리를 캐기위해 중장비(포크레인)를 이용합니다.

 

작약뿌리 캐기위한 마무리 작업중입니다.

 

땅속에서 캐낸 작약뿌리를 운반하기위해 모으고 있습니다.

 

이정도면 특작약로 뿌리가 제법 굵습니다.

 

흙과 겉껍질을 제거하기위한 기계입니다.

 

흙과 겉껍질을 제거하기전 모습입니다.

 

흙과 겉껍질을 제거한 후 모습입니다.

 

날씨가 좋아 자연건조중 입니다.

 

직각기로 절단하여 동전모양으로 작업되었습니다.

 

일반적인 작업형태로 원반기로 작업합니다.

작약은 다년생으로 다자란 작약뿌리는 땅속깊이 뿌리가 뻗어 사람이 캐기는 힘들어 중장비(포크레인)를 이용하여 가을이후 수확하며  국산 작약은   경북 의성지방에서 재배된작약을 주로 선호하고 있습니다.